La Tomate c'est le bon plan !

La maison d’édition “Le goût des mots” enrichit sa collection de livres pour les enfants “Les recettes des bout’choux”. Son concept : un ingrédient simple, un illustrateur à découvrir et des recettes ludiques et alléchantes.
Concept et réalisation : Amandine Labrune
Format 21X21 cm - 20 pages - 9,80 euros

Albums déjà parus avec une couleur de papier originale et un illustrateur différent :
“Le Chocolat c’est trop bon” illustrations de Jeanne Fontaine
“L’oeuf c’est pas dur” illustrations de Marjolaine Brillant
“La Fraise c’est pas de la tarte” illustrations de Cassandre Montoriol
“La Pomme de terre ça roule” illustrations de Charlotte Gastaut
“La Pomme c’est trognon” illustrations de Doris Hémar
“La Carotte ça me botte” illustrations de Anne Thiery

“Le goût des mots” - N° conso : 01 42 61 38 82
Pour plus d’informations et achat en ligne : www.legoutdesmots.com

Amusez-vous avec...

Des fourneaux à la déco, la cuisine devient un jeu d'enfant avec la nouvelle collection de guides pratiques "Amusez-vous avec", aux Editions Eyrolles !
Réalisée en collaboration avec le site Marmiton.org, cette collection est l'outil indispensable des cuisiniers en herbe, avec ses nombreux conseils et astuces, ses recettes et techniques pas à pas, qui permettent de suivre une recette de A à Z, jusqu'à la décoration des plats !

"Les cuissons", "les crèmes et mousses" et "les herbes et épices" sont les trois grandes thématiques qui ouvrent le collection.

En librairie le 15 mai 2008.
Editions Eyrolles
128 pages - 10,90 euros

Coffret « Coin cuisine » : une idée de cadeau pour la fête des mères.

A l’occasion de la fête des mères, les éditions ATLAS proposent un coffret cadeau réunissant 3 titres de la gamme de petits livres de recettes d’une nouvelle collection intitulée «Coin Cuisine».

Moderne par la forme, élégante par la mise en page et tendance par les thématiques, la nouvelle collection Coin Cuisine proposera une première série de 6 titres à raison de 36 recettes par titre et à petit prix.


Un coffret réunissant 3 TITRES pour 14.97€ : Verrines et Mousses sucrées - Cakes salés - Salades.

Format : 19 x 19 cm Couverture brochée avec rabat Index de recettes 80 pages

Les bonnes recettes de la cuisine corse

Les femmes corses ont élaboré au fil des siècles une cuisine simple, variée et savoureuse, en l’adaptant au rythme des fêtes religieuses et aux cycles d’une frugale vie pastorale. Salade bastiaise, migliacci, aziminiu, encornets farcis du cap corse, rougets à la bonifacienne, daube de sanglier, tianu di pommi, lentilles au figatellu, courgettes farcies au brocciu, canestrelli, fiadone, panzarotti… plus de soixante recettes traditionnelles accompagnées d’aquarelles lumineuses, aux couleurs de l’Île de Beauté, sont proposées dans cet ouvrage.

Textes de Marie-Jo Luciani
Illustrations de Kristel Riethmuller

Marie-Jo Luciani travaille au développement et à l'aménagement des territoires dans la presqu'île du Cap Corse. Un riche héritage familial culinaire lui a transmis un goût obsessionnel des saveurs, des savoirs faire traditionnels et un attachement indéfectible à son île... Il lui arrive aussi de déserter sa cuisine et ses fourneaux, le temps d'une promenade le long des sentiers du littoral ou d'une randonnée plus montagnarde, entre villages et châtaigneraies de sa région, la Casinca....
Kristel Riethmuller a travaillé dans le stylisme pendant sept ans en tant que responsable de collection avant de se consacrer entièrement à l’édition. Elle illustre aujourd’hui de nombreux ouvrages dans différents domaines (cuisine, voyage, jeunesse et mode). Dans la même collection, aux éditions Libris, elle a déjà illustré Desserts de notre enfance et Les bonnes recettes de la cuisine alsacienne.

Editions Glénat
Collection CARNETS D’ICI
Fiche technique : 19 x 14 cm, 96 pages couleurs, cartonné, prix : 15 euros

Shake'n Mix selon Yvan Candiou

Yvan Cadiou a longtemps exercé son art aux quatre coins du monde. Chef renommé, il est connu en particulier pour les nombreuses émissions télévisées qu’il a élaborées, animateur entre autres de la Tribu sur Cuisine TV. Il souhaite maintenant partager avec le public le plus large son bonheur de cuisiner, grâce à sa collection L’Atelier d’Yvan. Yvan démontre
ici que les capacités du blender dépassent largement les préparations liquides…

Au menu ? Soupes chaudes ou froides, houmous et autres mousses, préparations avec farces qui attrapent le palais au détour d’une bouchée (burgers, tourtes…), sauces et condiments variés qui emportent loin des sentiers battus la préparation la plus simple, qu’elle soit salade, pâtes ou riz, desserts et douceurs enfin, bien sûr : crèmes, mousses, compotes, pâtes à tartiner…

Romain Pages Éditions
Recettes : Yvan Cadiou
Photographies : Jean-Pierre et Valentin Duval
• Format : 18,5 x 18,5 cm
• 96 pages • 100 illustrations
• Prix TTC : 12, 50 s

La mie du diététicien

Didier Rubio, diététicien, nutritionniste du sport en charge de sportifs de haut niveau (entre autres ceux de l’équipe de France de Rugby ou du Toulouse Football Club) nous livre ses recettes de pains :
« Mon rôle est de motiver les sportifs (ou non sportifs !) pour qu’ils s’intéressent à la diététique et la nutrition, afin d’améliorer leurs performances et leur qualité de vie. Allier la santé et le plaisir a toujours été ma préoccupation première dans l’exercice de ma profession. »

Comment passer à côté du pain à la puissante symbolique lorsqu’on est nutritionniste ? L’objectif de cet ouvrage, outre le plaisir de cuisiner des pains aussi bons que variés, est d’apporter des informations précises sur les bienfaits diététiques du pain et les intérêts nutritionnels de chacune des recettes. Tous les pains proposés ici prennent en compte les pratiques diététiques et occupent une place de choix dans un programme équilibré suivi.

Romain Pages Éditions
Recettes : Yvan Cadiou
Photographies : Jean-Pierre et Valentin Duval
• Format : 18,5 x 18,5 cm
• 96 pages • 45 illustrations
• Prix TTC : 12, 50 euros

Le prix du meilleur livre de cuisine facile du monde

Le prix du meilleur livre de cuisine facile du monde a été décerné à Londres lundi 14 avril à Jacques Thorel. Le chef français (l'auberge bretonne à la Roche Bernard) est ainsi récompensé pour son livre paru aux éditions Ouest-France : Trop bon pas cher. Les "Gourmand Cookbook Awards" sont attribués chaque année par un jury international. Plus de 107 pays ont participé à cette édition 2008. Ce prix souligne la démarche originale du chef breton qui a souhaité proposer aux jeunes un livres de recettes amusantes et bluffantes réalisées avec des produits de grande surface. Parmi les nombreuses catégories,d'autres auteurs français figurent au palmarès 2008 tel Alain Ducasse ou les soeurs Scotto...