Cuisine indienne
de Evelyne Marty-Mainonne
La cuisine indienne est festive et colorée. L’usage des épices, qu’elles soient pimentées ou seulement parfumées, est incontournable et tout l’art culinaire indien réside dans la façon de les assembler. Vous découvrirez dans ce livre les mille et une senteurs des grands classiques indiens (poulet tandoori, agneau aux noix de cajou, bœuf masala, chapati, curry de légumes, riz épicés……..).
Editions Edisud. Format : 15x22,5 cm - 224 pages. Prix : 13 E. En vente en librairie.
