Le pain
Demarle
Réalisé et édité par le fabricant des fameux “silform” et “Silpain” moules en silicone utilisés par nombreux professionnels, Demarle présente dans cette ouvrages une soixantaine de recettes de fabrication de pains variés.Du bretzel à la brioche en passant par le muffin anglais, tout y est !
Editeur Demarle. www.demarle.com.
