La cuisine libanaise d’hier et d’aujourd’hui
de Andrée Maalouf et Karim Haïdar
Soupe de lentilles corail à la tomate, Salade de poulpe à la coriandre, Halloum poêlé à la confiture de coings, Kebbé de potiron, Poires à l’arak, Glace à la rose.... Lorsque le savoir-faire d’une
passionnée rencontre la créativité et le talent d’un jeune chef, c’est une cuisine actuelle, chaleureuse et inventive, héritée de la grande tradition libanaise.
Editeur Albin Michel. 176 pages. Format 21 x 27 cm. Prix : 25 E. En vente en librairie.
