LE PETIT LEBEY 2008 DES BISTROTS PARISIENS
Pour sa 22e édition, la « Bible » des bistrots parisiens est entièrement renouvelée
En librairie le 1er février 2008
22 ans de succès pour une sélection exigeante et méticuleuse
351 bistrots, 41 nouvelles adresses – dont les plus récentes ouvertes depuis le 26 décembre 2007, sélectionnés par Claude Lebey, avec sa rigueur et sa compétence bien connues.
NOUVEAU : un index « Où bien manger quoi ? » avec les meilleures adresses pour déguster un plat ou un produit précis.
Une présentation très détaillée et pratique : les plats principaux de la carte, les menus, les jours et heures d’ouverture et le métro le plus proche. La date et les détails sur le repas le plus récent. En fin d’ouvrage figurent de nombreux index très utiles : • par ordre alphabétique • par arrondissement • bistrots classés par genre • bistrots ouverts le week-end et le lundi • bistrots par gamme de prix.
Et toujours les mêmes symboles pour le jugement sur la qualité de la cuisine : 1, 2 ou 3 Cocottes Staub. Comme tous les ans quelques maisons perdent leur Cocotte, d’autres en gagnent une...
Les palmarès des meilleurs bistrots de Paris et des bistrots sélectionnés par l’A.S.O.M. (Association pour la Sauvegarde de l’Oeuf Mayonnaise) ainsi que les nominés du Prix Staub-Lebey 2008 sont en début d’ouvrage.
Le Prix Staub-Lebey du Meilleur Bistrot parisien
Pour la première année, le Prix du Meilleur Bistrot parisien a été décerné par un jury d’écrivains, gourmets avertis : François
Ceresa, Gilles Martin-Chauffier et Éric Neuhoff. Font également partie de ce jury en tant qu’initiateurs de ce projet, Claude
Lebey et Francis Staub. Cette année, les bistrots nominés étaient :
Karl et Érick - 20, rue de Tocqueville - Paris 17e - Tél. : 01 42 27 03 71
Alfred - 47, rue de Montpensier – Paris 1er - Tél. : 01 42 97 54 40
Les Cocottes -133, rue Saint-Dominique - Paris 7e - Tél. : 01 45 50 10 28
Cristal de Sel -13, rue Mademoiselle - Paris 15e - Tél. : 01 42 50 35 29
Afaria - 15, rue Desnouettes - Paris 15e - Tél. : 01 48 56 15 36
Les Petites Sorcières – 12 rue Liancourt – Paris 14e – Tél. : 01 43 21 95 68
L’Épigramme - 9, rue de L’Éperon - Paris 6e - Tél. : 01 44 41 00 09
Le Prix a été décerné le mercredi 30 janvier 2008.
Après délibération, le Prix Staub-Lebey du Meilleur Bistrot parisien 2008 a été attribué à Ghislaine Arabian - Les Petites
Sorcières, 12 rue Liancourt, Paris 14e, dans les salons du bistrot Les Petites Sorcières à Paris. La Cocotte d’Or lui a été
attribuée au 1er tour du scrutin et à l’unanimité.
Le jury présidé par Éric Neuhoff a également décerné une Mention Spéciale à Stéphane Marcuzzi et Aymeric Kräml -
L’Épigramme – 9, rue de L’Éperon, Paris 6e.
Au cours de la cérémonie, Madame Paul Vranken a remis à chacun des lauréats un magnum de champagne Vranken la
Parisienne.
Le Petit Lebey 2008 des bistrots parisiens. Éditions Albin Michel
264 pages - Prix : 12,50 €
